Casser les œufs, séparer les blanc des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Dans un autre récipient fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement puis incorporer le mascarpone et l’arôme au choix.

Ajouter les blancs délicatement.

Tremper les biscuits dans le jus de litchi (pas trop longtemps sinon ce sera trop liquide)

Montage: biscuits imbibés / litchis coupés en morceaux / crème (plusieurs étage si vous voulez)
Sur le dessus: écraser des biscuits pour faire de la poudre puis des litchis coupés en 2

Au frais pendant plusieurs heures!