Bakso ikan : masukkan daging ikan setengah beku ke chopper, beri baput halus, garam,kaldu jamur,gula dan merica bubuk secukupnya, putih telur dan air dingin, giling hingga kalis

Pindahkan ke wadah, beri tepung sagu aduk hingga tercampur.

Didihkan air, masukkan bakso ikan bentuk sesuai selera, rebus hingga matang, lalu tiriskan

Kuah tekwan : tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tulang ikan masak hingga berubah warna. Tambahkan air, masukkan prei, rebus api sedang hingga kaldu keluar. Masukkan bengkoang masak hingga matang, masukkan udang (boleh ditumis bareng bumbu halus) tambahkan garam,gula merica dan kaldu jamur. Test rasa

Penyajian : tata suun yang sudah direbus di piring, jamur kuping,bengkoang, bakso ikan, udang, seledri, bamer goreng, sambal dan jeruk kunci. Siram kuah

Selamat menikmati 😋😋