Soto betawi daging b2

Name: Soto betawi daging b2
Yield: 5-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging b2 Iris Dadu kecil-kecil; 1500 ml Air; 225 ml Susu UHT Full cream; 1 sdm gula pasir; 65 ml Santan Kara; 1 sdt kaldu Jamur (totole); 2 sdt garam halus; 750 ml air; Bumbu Soto halus beli di pasar untuk 1/2 kg daging; 2 buah bunga lawang; 1 btg serai; 2 lembar daun salam; 2 cm kayu manis; 2 buah kentang; 2 buah tomat; 2 batang daun bawang; Bawang goreng; Emping goreng (karena gak punya, pakai kerupuk biasa Aja)

Cicilia Ari Susanti @cook_ari211

Punya daging b2 belum diolah terus pengen yg Seger2

Lebih banyak

Soto betawi daging b2

Cicilia Ari Susanti @cook_ari211

Punya daging b2 belum diolah terus pengen yg Seger2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5-7 orang

1/2 kgdaging b2 Iris Dadu kecil-kecil
1500 mlAir
Kuah soto
225 mlSusu UHT Full cream
1 sdmgula pasir
65 mlSantan Kara
1 sdtkaldu Jamur (totole)
2 sdtgaram halus
750 mlair
Bumbu tumisan
Bumbu Soto halus beli di pasar untuk 1/2 kg daging
2 buahbunga lawang
1 btgserai
2 lembardaun salam
2 cmkayu manis
Bahan isian
2 buahkentang
2 buahtomat
2 batangdaun bawang
Bawang goreng
Emping goreng (karena gak punya, pakai kerupuk biasa Aja)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus daging dengan air sekitar 1,5 jam (atau sampai empuk) dengan api kecil. Jika sudah, pisahkan dari kaldunya. (Kaldunya jangan dibuang ya)
2

Tumis bumbu halus dan bumbu penyertanya sampai harum
3

Masukkan daging pada tumisan bumbu, aduk data. Angkat.
4

Siapkan panci, isi dengan 750 ml air dan tambahkan 500 ml air kaldu daging. panaskan sembari masukkan daging berbumbu tadi. Tunggu hingga mendidih
5

Sembari menunggu kuah mendidih, iris kentang tipis2, goreng sesuai selera tingkat keringnya. Tiriskan.
6

Iris Dadu tomat, dan Iris halus daun bawang. Letakkan di tempat berbeda
7

Setelah kuah mendidih masukkan garam, gula, kaldu Jamur, aduk rata. Cicipi
8

Masukkan santan Kara dan susu, aduk rata. Jika sudah mendidih, koreksi rasa terakhir.
9

Jika sudah taburkan bawang goreng, lalu matikan api kompor
10

Siapkan mangkok, isi dengan nasi, kentang, tomat, dan daun bawang. Siram dengan kuah dan daging soto betawi tadi.
11

Santap dengan kerupuk dan sambal korek. Selamat mencoba