Batagor (Ikan Tenggiri dan Udang)

Name: Batagor (Ikan Tenggiri dan Udang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet ikan tenggiri, giling halus; 250 gr udang kupas, giling halus; 225 gr sagu tani; 25 gr terigu; 100 ml air dingin; 3 butir telur ayam; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt baking powder; secukupnya Garam dan gula; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Tahu putih; secukupnya Kulit pangsit goreng; 2 siung bawang merah; 4 buah cabai merah besar; 200 gr kacang tanah goreng, haluskan; secukupnya Garam, gula dan penyedap

Dea Rafika @dearafika

Batagor (Ikan Tenggiri dan Udang)

Dea Rafika @dearafika

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Batagor
500 grfillet ikan tenggiri, giling halus
250 grudang kupas, giling halus
225 grsagu tani
25 grterigu
100 mlair dingin
3 butirtelur ayam
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtbaking powder
secukupnyaGaram dan gula
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaTahu putih
secukupnyaKulit pangsit goreng
Saus Kacang
4 siung bawang putih
2 siungbawang merah
4 buahcabai merah besar
200 grkacang tanah goreng, haluskan
secukupnyaGaram, gula dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ikan dan udang yang telah dihaluskan. Masukkan telur dan bumbu2, dan air aduk rata, terakhir masukkan tepung, aduk rata.
2

Potong tahu serong, beri sayatan di bagian tengah, beri adonan seperti pada gambar. Untuk pangsit bentuk seperti pada gambar.
3

Goreng dalam minyak banyak, api kecil sedang hingga kuning keemasan.
4

Saus: tumis bumbu halus, masukkan kacang halus tambahkan air secukupnya, didihkan dengan api kecil hingga berminyak, tanbahkan garam, gula, dan penyedap.
5

Sajikan batagor dengan saus kacang, kecap dan jeruk sambal.