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Longe de porc, sauce moutarde et airelles
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Une photo de Longe de porc, sauce moutarde et airelles

Longe de porc, sauce moutarde et airelles

Mariama
Mariama @cuisinedemariama69
lyon

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Longe de porc, sauce moutarde et airelles

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Ingrédients

1h
Pour 6 personnes
  1. 1 kglinge de porc
  2. 2oignons
  3. 1 c à souped'huile d'olive
  4. 2 c à soupemoutarde
  5. 1 verred'airelles sèches ou un petit bocal
  6. 2 c à soupecrème fraîche
  7. Sel, poivre
  8. Laurier
  9. 1 verrevin blanc
  10. 1,5 kgpommes de terre éplucher et couper en gros cubes
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Instructions de cuisine

1h
  1. 1

    Faire chauffer l'huile dans la cocotte et faire revenir la longe de porc. Ajouter les oignons émincer un verre de vin blanc. Ajoutez le laurier et 2 verres d'eau. Sel et poivre. Couvrir et laisser cuire 30 minutes

  2. 2

    Au bout de ce temps ajouter les pommes de terre la moutarde et les airelles. Prolongez la cuisson de 30 minutes éteindre et ajouter la crème à la fin

  3. 3

    Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter du bouillon de légumes

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Mariama
Mariama @cuisinedemariama69
le mercredi 10 février 2021 12h35
lyon
j'adore cuisiner, plus salé que sucré. j'avoue ne pas être très douée pour la pâtisserie. j'adore tester de nouvelles recettes, de tout horizon confondus.j'ai la chance de venir d'une famille ou beaucoup de culture (culinaire) se côtoient ; française, algérienne, marocaine, antillaise et chinoise.femme au foyer, ce n'est pas pour autant que je passe ma vie derrière les fourneaux. j'aime autant cuisiner de bons plats mijotés et sophistiqués que de petits plats simple et rapides.pour me trouver sur instagram : @cuisine de mariama
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