Biscuit :

Blanchissez oeufs, sucre, vanille, sel au batteur électrique.

Rajoutez la farine tamisée et introduisez avec la spatule, Maryse ou fouet en soulevant du bas vers le haut.

Etalez l'appareil a biscuit dans un moule couvert de papier sulfurisé.

Enfournez a 180 degrés pendant 12 min.

Une fois le gâteau cuit, le rouler avec le papier sulfurisé sur lui même et mettez au frigo pendant 1 heure.

Après le dérouler, étalez par-dessus la confiture et roulez en enlevant le papier sulfurisé cette fois ci.

Filmez et placez au frais 1 heure ou toute la nuit, pour faciliter la découpe et obtenir de belles tranches.

Après découpez et saupoudrez de sucre glace.