Pour les cupcakes: préchauffer le four à 180°c.
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro onde (il doit rester jaune pour garder tout son goût).

A part: fouetter oeuf + sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et ai doublé de volume.

Ajouter la farine, mélanger.

Ajouter le beurre, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Mettre une caissette en papier dans les moules à cupcake et remplir ceux ci jusqu'à moitié. Insérer une petite cuillère de Nutella au centre et remplir au 3/4 avec la préparation de cupcakes.

Enfourner 20min (la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Pour la ganache: casser le chocolat en tout petit morceaux réserver dans un plat. Faire bouillir la crème liquide et l'ajouter en 3x sur le chocolat. En émulsionnant à chaque fois à la spatule.

Ajouter ensuite les 67g de Nutella bien mélanger. Laisder refroidir. Filmer au contact mettre 1h au frigo.

Sortir la ganache du frigo, la travailler si celle ci est trop dure, la verser ensuite sans une poche à douille et décorer les cupcakes. (Pour l'effet rose: partir du centre et finir vers l'extérieur). Ajouter des déco selon les goûts.