🌿Velouté poireaux pommes de terre
Soupe d'hiver.
Instructions de cuisine
- 1
Eplucher, laver vos légumes. Émincer l'oignon et le poireaux. Découper en gros cubes les pommes de terre.
Presser la pulpe d'ail. - 2
Dans une cocotte, mettre de l'huile d'olive et ajouter tous vos légumes. Remuer avec une spatule en bois pendant 5 minutes. Faire revenir vos légumes va apporter du goût à votre soupe. Ajouter les 2 pincées de fleur de sel.
- 3
Mouiller à hauteur et cuire à couvert 20 minutes.
- 4
Mixer le tout au blender ou au mixeur plongeant. Ajouter la crème. Remuer et servir chaud.
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