Makrout revisité ☕
#recettestraditionnelles #recettesdefete
Un gâteau d'origine maghrébine à base de semoule moyenne ou demi grosse fourrés de pâte de d'amandes ou de dattes trompez après cuisson dans du miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger, servie lors des fêtes et des grandes occasions.
Makrout revisité ☕
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Un gâteau d'origine maghrébine à base de semoule moyenne ou demi grosse fourrés de pâte de d'amandes ou de dattes trompez après cuisson dans du miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger, servie lors des fêtes et des grandes occasions.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Farce :
- 2
Dans un saladier mettez poudre d'amandes, sucre, cannelle, mélangez le tout après arrosez d'eau de fleur d'oranger et ramassez pour obtenir une boule de pâte d'amandes.
- 3
Formez des boules de 12 à 15 g, couvrez et réservez.
- 4
Dans un grand récipient mettez la semoule, sucre, sel et le beurre fondu.
- 5
Mélangez tout els ingrédients entre les mains afin de sabler la semoule.
- 6
Après arrosez avec l'eau de fleur d'oranger et ramassez sans pétrir.
- 7
Formez des boules de la grosseur d'une belle noix, placez la boule d'amande au centre et couvrez avec la pâte de semoule, roulez entre les mains ensuite mettez dans le moule en forme de coeur ou un autre moule de votre choix, mettez sur le plan DZ travail et appuyez et vous obtiendrez la forme voulue.
- 8
Disposez sur un plateau non beurré, car y à assez de matière grasse dans la semoule.
- 9
Enfournez à 180 jusqu'à 190 degrés pendant 25 min (+ -).
- 10
Une fois les gâteaux cuits, chauffez le miel avec la cs d'eau de fleur d'oranger pour le parfumer sans arriver à ébullition et plongez 3 à 4 gâteaux dans le miel pendant 5 min ensuite égouttez les et remettez 3 à 4 gâteaux et ainsi de suite jusqu'à épuisement des gâteaux.
- 11
Egouttez les gâteaux, parsemez de poudre de pistaches et mettez dans des caissettes.
- 12
PS: traditionnellement le makrout et accompagné de thé à la menthe en fin de repas ou de fête.
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