☆Pets de Nonne - Beignets de pâte à choux☆
#gouter Délicieux beignet soufflé et sucré à base de pâte à choux.
Traditionnellement consommés dans l'est de la France spécialité de Baume-les-Dames, en Franche-Comté, en Belgique et en Allemagne, particulièrement en période de #carnaval #mardigras
☆Pets de Nonne - Beignets de pâte à choux☆
#gouter Délicieux beignet soufflé et sucré à base de pâte à choux.
Traditionnellement consommés dans l'est de la France spécialité de Baume-les-Dames, en Franche-Comté, en Belgique et en Allemagne, particulièrement en période de #carnaval #mardigras
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre l'eau, le sucre, le sel, le beurre dans une casserole et porter le tout à ébullition
- 2
Retirer du feu et ajouter la farine d'un coup. Mélanger avec une spatule et remettre 2 min sur le feu pour faire dessécher la pâte. Elle doit se détacher des parois. Laisser reposer quelques minutes
- 3
Incorporer les oeufs à la pâte un par un, à l'aide d'un batteur. Ajouter les zestes du citron puis laisser refroidir
- 4
Transvaser la pâte dans une poche à douille et pocher des boules
- 5
Chauffer le bain d'huile et les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés. Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace
- 6
Déguster 😋
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