Glaçage au chocolat
Alexis Leroux @Alexis
5..chasse aux trésors.. 🏆... Assemblez toutes mes recettes ou se trouve cette photo pour avoir l'ensemble 😁 du gâteau
Glaçage au chocolat
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Hachez le chocolat en morceaux avec un couteau
- 2
Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition
- 3
A l'ébullition versez la crème sur le chocolat haché et mélanger à laide d'un fouet en incorporant un minimum d'air, jusqu'à obtenir une crème lisse et brillante, le chocolat doit être fondu et former une ganache.
- 4
Laissez tiédir le glaçage pendant 5 à 10 minutes à température ambiante. Utilisez ensuite ce nappage chocolat sur un entremet glacer et remettez au frais afin qu'il durcisse
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