Lavée et couper en deux(dans la longueur) la courge. Évider la courge, et assaisonner sel poivre huile d’olive (j’utilise un spray pour mettre peu d’huile). Enfourner côté chair sur la plaque à 180• pendant 45 minutes.

Pendant ce temps couper en petit dès le poulet et faire revenir dans le beurre. Assaisonner et après coloration mettre les lardons à doré. Incorporer les champignons la crème et laisser réduire de moitié.

Une fois cuite Gratter l’intérieur de la courge à l’aide d’une fourchette pour en détacher la chair. Rectifier l’assaisonnement.

Recouvrir la chair des courges avec la préparation au poulet et parsemé de gruyère râpé.

Gratiné les courges au four quelques minutes pour faire fondre le fromage