Gratin de topinambours façon tartiflette
Pour changer un peu de la tartiflette avec les pommes de terre, j’ai voulu mettre du topinambours qui a un goût un d’artichaut. Ça change et c’est de saison 😋
Gratin de topinambours façon tartiflette
Pour changer un peu de la tartiflette avec les pommes de terre, j’ai voulu mettre du topinambours qui a un goût un d’artichaut. Ça change et c’est de saison 😋
Instructions de cuisine
- 1
Pour commencer, cuire les topinambours pendant une dizaine de minutes dans une casserole avec de l’eau froide. Ensuite éplucher les. Et coupez-les en lamelle assez fine.
- 2
Melangez le champagne avec la crème. Et coupez votre échalote finement.
- 3
Dans un plat gratin faites des couches : commencez par mettre vos lamelles de topinambours, ainsi que votre échalotes. Ajoutez-y une tranche de jambon cru, ainsi que votre mélange de crème et champagne qui a été préalablement salé poivrer. Renouvelez vos couches jusqu’à que vous n’ayez plus d’ingrédients.
- 4
Mettez au four à 200• pendant 3 quart d’heure environs.
- 5
Sortez votre plat et posez votre reblochon cotée fromage et la peau vers le haut. (coupez votre fromage tous d’abord en deux en horizontal). Remettez au four en mode grill à 220• jusqu’à qu’ils sois gratinée.
- 6
J’ai servie ce plat avec une salade pour un peu de fraîcheur 😋
Cooksnaps
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