Commencez par le molly cake pour qu’il puisse refroidir.
Fouettez ensemble le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure et le sel.

Incorporez à la préparation œufs / sucre petit à petit et fouettez quelques secondes

Préchauffez le four à 160° puis montez la crème liquide en chantilly ferme.

Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation.
Versez la pâte dans un cercle ajustable à bord hauts, réglé sur 18 cm de diamètre prealablement beurré.

Enfournez pour 1h15.
Ne vous inquiétez pas si la pâte se sauve un peu du moule c’est normal !

Pendant que le molly cake, préparez la ganache montée: Faites fondre le chocolat et réchauffez le Nutella.
Mélangez les deux ensemble.
Faites chauffer la moitié de la crème liquide et versez-la sur le mélange, en trois fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Filmez au contact puis resservez.

Lorsque le gâteau est cuit et refroidi, coupez le en trois parties égales.

Positionnez le premier disque sur un plateau tournant ou sur un plat.

Sortez la ganache du frigo et fouettez la jusqu’à ce qu’elle prenne la consistance d’une chantilly.

Recouvrez le premier disque de ganache montée et recouvrez d'un second disque de gâteau. Renouvelez l'opération.

Recouvrez entièrement le gâteau d'une couche de ganache et placez-le 15 minutes au réfrigérateur.
Renouvelez l’opération pour avoir un résultat bien net.
Remettez le gâteau au frigo le temps de réaliser le coulis au chocolat

Préparez le coulis au chocolat : faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Mélangez bien.

Versez ensuite le coulis de chocolat sur le dessus du gâteau et laissez couler quelques coulures.

Placez le reste de ganache dans une poche à douille munie d'une douille « petit four ». Pochez 5 petits dômes.
Déposez un Ferrero rocher sur chaque pointe de ganache.

Vous pouvez enfin dégustez ! Régalez vous 🤤
Et même sil n’en restera pas une miette, le gâteau peur de garder au frais jusqu’à 3 jours.