Pâte à pizza maison

Name: Pâte à pizza maison
Yield: 3 pizza
Cuisine: France
Ingredients: 500 g farine; 20 g levure émiettée; 250 ml d’eau dont 50 ml d’eau tiède; 2 CS d’huile d’olive; 1 cc sel; Coulis de tomate; Sel et poivre pour la sauce tomate; Herbes : origan, basilic, romarin..

Alex Food-tastic @alex_foodtastic36

Chateauroux

C’est bien meilleure fait maison, une pizza ! Voici une recette pour environ 3 pizzas, à garnir ensuite selon vos envies (ici 3 fromages)

Lire plus

Pâte à pizza maison

Alex Food-tastic @alex_foodtastic36

Chateauroux

C’est bien meilleure fait maison, une pizza ! Voici une recette pour environ 3 pizzas, à garnir ensuite selon vos envies (ici 3 fromages)

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

8 à 10 min

3 pizza

500 gfarine
20 glevure émiettée
250 mld’eau dont 50 ml d’eau tiède
2 CSd’huile d’olive
1 ccsel
Coulis de tomate
Sel et poivre pour la sauce tomate
Herbes : origan, basilic, romarin..

Enregistré

Instructions de cuisine

8 à 10 min

1

Diluer 20 g de levure émietté dans 50 ml d’eau tiède
2

Mélanger la farine + les 50 ml d’eau/levure + 200 ml d’eau, pétrir à la main ou au robot.
3

Rajouter 2 CS d’huile d’olive puis 1 cc café de sel (sel toujours en dernier)
4

Si vous avez pétrit au robot, finir à la main 🤚 pour que la pâte soit bien souple.
5

Déposer la pâte dans un saladier et l’arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
6

Laisser reposer la pâte pour qu’elle lève au moins deux heures
7

Préparer des pâtons d’environ 250 g (3 pâtons)
8

Base : laisser mijoter au moins 30 min du coulis de tomate avec un mélange d’herbe (romarin, 🌿 origan, et basilic), sel, poivre.
9

Étaler la pâte, garnir avec le coulis de tomate et les ingrédients de votre choix.
10

Cuisson dans un four très chaud (au moins 250 degrés, idéal 280), 8 à 10 min.