Couper le butternut en deux dans la longueur et enlever les graines

Faite cuire au four 30min à 180°C

Couper en petits dés les champignons, les oignons et les marrons

Faite cuire la chair à saucisse avec les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter les marrons puis les champignons. Puis ajouter des herbes du sel et du poivre pour assaisonner.

Récupérer la chair des butternut cuits et ajouter la à la farce. Ajouter un peu de crème fraîche pour lier le tout