Légumes et œufs durs en béchamel au Cook Expert
les œufs en béchamel j'adore, ça me rappelle mon enfance...❤️❤️ !!! J'y ai ajouté des carottes brocolis et endives ... un régal !!! #homefoodmagimix#cookexpertmagimix#légumes#œufs
Légumes et œufs durs en béchamel au Cook Expert
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Rincer et éplucher les carottes le brocoli et l'endive. Emincer les carottes au disque 2 dans la maxi cuve et l'endive au disque 10 (celui fourni avec l'accessoire «cubes et bâtonnets») ou à la main si vous n'avez pas le disque. Couper le brocoli en fleurs.
- 2
Dans la cuve inox, mettre 500 ml d'eau, positionner le panier vapeur avec les légumes et les œufs (nettoyés au préalable avec du vinaigre blanc), puis lancer VAPEUR 20 MN / 120°. Réserver.
- 3
Après avoir sécher la cuve, y mettre 50 g de beurre tempéré en morceaux, 50 g de farine, 500 ml de lait tempéré, ½ cc de noix de muscade, saler, poivrer et lancer EXPERT 9 MN / VIT 4 / 95°.
- 4
Ajouter les légumes, saler et lancer EXPERT 12 MN / VIT 1A / 95°. Vérifier la cuisson des légumes et la relancer si besoin.
- 5
Pendant ce temps, écaler les œufs durs. Réserver.
- 6
Dans l'assiette, mettre 2 œufs durs coupés en deux, et napper avec 1 louche de la préparation.
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