Tarte aux pommes sur fond de crème pâtissière au Cook Expert

Gato Bond ... Marie Bondetti
Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

Pour changer de la tarte aux pommes avec compote... #homefoodmagimix#cookexpertmagimix#tartesauxpommes#tartes#pommes

Tarte aux pommes sur fond de crème pâtissière au Cook Expert

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Ingrédients

30 mn
Pour 8 personne
  1. Pour la pâte :
  2. 250 gfarine
  3. 1 pincéesel
  4. 125 gbeurre mou
  5. 80 mld'eau (ou 2 œufs)
  6. 100 gsucre
  7. Pour la crème pâtissière :
  8. 250 mllait
  9. 2jaunes d'œufs
  10. 50 gsucre en poudre
  11. 2gouttes d'extrait de vanille
  12. 25 gmaïzena
  13. Pour la garniture :
  14. 6pommes
  15. Cannelle(facultatif)
  16. Cassonade

Instructions de cuisine

30 mn
  1. 1

    La pâte :
    Couper le beurre en dés. Placer tous les ingrédients dans le bol inox et lancer le programme PATE/GATEAU.

  2. 2

    Faire une boule avec la pâte obtenue. La mettre dans un cul-de-poule fariné, et laisser reposer au frigo pendant au moins 1/2 heure.

  3. 3

    Pour la crème, mettre tous les ingrédients dans la cuve inox munie de la lame, et lancer EXPERT 12 MN / VIT 4 / 95°. Laisser refroidir dans un cul-de-poule.

  4. 4

    Sortir la pâte du frigo et l'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné.

  5. 5

    Foncer votre moule à tarte.

  6. 6

    Recouvrir uniformément avec la crème pâtissière.

  7. 7

    Éplucher les pommes et les couper en 2. Retirer le cœur. Les émincer au disque 2 dans la midi cuve transparente.

  8. 8

    Disposer harmonieusement les tranches de pommes sur la crème, saupoudrer avec la cassonade et un peu de cannelle.

  9. 9

    Enfourner à 180 ° pendant 40 mn (+ ou - selon votre four)...

  10. 10

    Vous pouvez utiliser un cercle à tarte pour avoir des bords droits comme sur la photo ou faire de petites tartelettes...

  11. 11

    ASTUCE : si vous n'avez pas d'extrait de vanille, vous pouvez utiliser un sachet de sucre vanillé (il faudra diminuer la quantité de sucre en poudre 30 g au lieu de 50)

  12. 12

    Vous pouvez aussi pour moins de sucre, remplacer la pâte sucrée par une pâte brisée

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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