Et mettez l’œuf et bien remuer et faite une boule et mettez dans un film plastique.
Laissez la pâte sablés dans le frigo pendant 30mins.

Mettez dans la casserole les 3 œufs entiers, le sucre,citron en jus,le beurre et puis mettez à cuire et remuer avec un fouet toute le temps et que la crème de vient épaisse.

Puis après la crème est épaisse mettez dans un bol en mettant un tamis pour enlever les résidus de l’œuf. Puis laissez reposer dans le frigo.

Après la crème citron on va faire la pâte sablés.
On utilise le rouleau à pâtisserie et le papier kraft et on va faire des petits tartelettes.
Puis après on va mettre des petits piques de fourchette pour faire cuire la pâte sablés pendant 20 à 30 minutes à 180 degrés.

Et après la cuisson des petites tartelettes à laisser reposer pendant 20 minutes.

Puis après vous pouvez sortir votre crème aux citron 🍋 et mettez bien dans votre tartelettes.