Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180 degrés
- 2
Épluchez et taillez les oignons en cubes, faites rissoler les morceaux de viandes dans la cocotte. Ajoutez les oignons et laissez cuire 3 mins dans la cocotte.
- 3
Ajoutez le concentré de tomate, remuez et laissez cuire 2 mins. Ajoutez les gousses d'ail épluchées dégermées puis le bouquet garni versez le vin blanc et laissez réduire.
- 4
Ajoutez le fond de veau et enfournez pour 1h15.
Coupez lavez et émincez les champignons puis les poêler dans du beurre, réservez.
- 5
Quand le sauté de veau est cuit ajoutez les champignons et donnez une ébullition puis servir bien chaud.
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