Pepes tahu ampela

Name: Pepes tahu ampela
Yield: 12-14 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 bh tahu putih, haluskan; 10 bh ampela, rebus sampai empuk, potong kecil; 2 btr telur; 2 tangkai daun bawang, iris tipis; 2 ikat daun kemangi (krn tdk ada, sy skip); 3 lmbr daun salam(saya gnt dgn daun jeruk); 2 bh sereh; Secukupnya daun pisang; Bumbu halus :; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 8 bh cabai merah; 6 bh cabai rawit (kalau suka pedas, boleh di tambah); secukupnya Kaldu jamur, garam; secukupnya Rawit hijau (kalau ada)

Ang Mardiana (Diana) @forever_dd

Tangerang

#PejuangGoldenApron3#week41
Tahu..siapa sih yang tidak suka makan tahu??hampir semua suka. Termasuk bahan makanan yg gampang di peroleh, gampang juga diolahnya. Kali ini..karena bosan di goreng, saya coba buat pepes tahu saja.

Lebih banyak

Pepes tahu ampela

Ang Mardiana (Diana) @forever_dd

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12-14 buah

1-2 bhtahu putih, haluskan
10 bhampela, rebus sampai empuk, potong kecil
2 btrtelur
2 tangkaidaun bawang, iris tipis
2 ikatdaun kemangi (krn tdk ada, sy skip)
3 lmbrdaun salam(saya gnt dgn daun jeruk)
2 bhsereh
Secukupnyadaun pisang
Bumbu halus :
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
8 bhcabai merah
6 bhcabai rawit (kalau suka pedas, boleh di tambah)
secukupnyaKaldu jamur, garam
secukupnyaRawit hijau (kalau ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan yang di perlukan. Haluskan bumbu.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus+sereh+daun salam/jeruk hingga harum. Kemudian masukkan tahu yg sudah di haluskan
3

Masukkan juga ampela yg sudah di potong2 kecil. Aduk hingga rata. Pindahkan ke baskom. Tunggu hingga agak dingin.
4

Kemudian masukkan daun bawang iris dan cabai rawit hijau. Tambahkan garam, kaldu jamur, telur. Aduk hingga rata. Tes rasa.
5

Siapkan selembar daun pisang, letakkan 1sdm adonan pepes. Lalu bungkus seperti membungkus lontong. Bungkus sampai adonan habis. Kukus hingga matang.
6

Bisa langsung di makan, atau bisa juga di panggang di atas teflon.
7

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ang Mardiana (Diana) @forever_dd

pada 13 Maret 2021 13.32

Tangerang

Seorang IRT yang suka cooking dan baking. Suka recook dan rebaking resep2 yg berseliweran di medsos mana saja 😁.Gabung cookpad sdh lama, tapi baru ada keinginan upload resep hari ini (18.05.2020). Lumayan banyak resep yang sudah di recook dan rebake ☺.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Cabe Rawit Hijau Ampela Daun Bawang Sereh Tahu Putih Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Jamur Kemangi Pisang Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya