Rincer le riz à l'eau claire.
Mélanger la vanille avec le lait,qui sera préalablement mis dans une casserole bien sur..
Puis faire bouillir.
Sortir du feu, mettre le riz et le sucre.
Mélanger.
Mettre sur feu doux 40min environ en mélangeant de temps en temps.
Laisser ensuite reposer 10 min a couvert.
Verser dans un plat pour qu'il refroidisse plus vite.
Mettre le caramel au fond des verres, et verser du riz au lait dessus. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.