☆Frites Maison à l'Ancienne☆
Au Rèl @AuRel
#belgique Ce qu'on appelle blanchir les frites ! Un bon goût authentique !
☆Frites Maison à l'Ancienne☆
#belgique Ce qu'on appelle blanchir les frites ! Un bon goût authentique !
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les pommes de terre puis les couper en frite (sur 1,5 cm de côté). Les rincer à l'eau clair et les sécher dans un torchon propre
- 2
Faites cuire en 2 cuissons : (en vocabulaire culinaire : blanchir les frites)
1- dans l'huile chauffée à 150°C, pendant 7 à 8 minutes puis laisser refroidir
2- Une seconde fois dans une huile à 175°C pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que les frites soient dorées
- 3
Saler et déguster 😋
Cooksnaps
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