Dutch Baby Pancake
Je vous partage ma recette de Dutch baby pancake, gourmandise parfaite pour un #brunch en version sucrée.
La texture fait un peu gâteau magique, une petite part de douceur gourmande qui change des pancakes que l'on connaît bien :)
Dutch Baby Pancake
Je vous partage ma recette de Dutch baby pancake, gourmandise parfaite pour un #brunch en version sucrée.
La texture fait un peu gâteau magique, une petite part de douceur gourmande qui change des pancakes que l'on connaît bien :)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 220°C.
- 2
Mélanger les œufs, la farine, le lait, le sucre et la noix de muscade dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 30 minutes à 1 heure à température ambiante.
- 3
3. Déposer le beurre dans une poêle allant au four (je n’avais pas ça sous la main, j’ai donc utilisé un plat) et placez-la au four. Dès que le beurre a fondu (il ne doit pas brûler), ajouter la pâte dans la poêle, remettre le tout au four et laisser cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le pancake soit gonflé et bien doré. Baisser la température du four à 150° degrés et laisser cuire cinq minutes de plus. Le pancake va retomber à la sortie du four, c’est normal.
- 4
Retirez du four, et servez aussitôt – quand le pancake est encore bien chaud.
- 5
Garnir avec ce qui vous tente: j’avais envie de framboises, noix et sirop d’érable.
Cooksnaps
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