°potage aux crevettes°

Mi Jo
Mi Jo @mijo54
Meurthe-et-moselle (54)

Hé oui il n'y a pas que les frites en Belgique
#belgique

°potage aux crevettes°

4 cuisiniers ont prévu de faire cette recette

Hé oui il n'y a pas que les frites en Belgique
#belgique

Modifiez la recette
Voir le report
Partagez avec vos amis
Partagez avec vos amis

Ingrédients

1h / 1h30 min
4 pers.
  1. 1 lbouillon légumes (3 poireaux, 1 céleri, 1 oignon, 1 carotte
  2. 500 gcrevettes grises non décortiquées
  3. 2carottes
  4. 1/2oignon
  5. 40 gbeurre
  6. 30 gcrème de riz (rayon bio)
  7. Persil
  8. 1/2 tasselait
  9. Sel et poivre

Instructions de cuisine

1h / 1h30 min
  1. 1

    Commencez par préparer le bouillon avec les 3 poireaux le céleri l'oignon et la carotte. Hachez finement les légumes, les couvrir d'eau et cuire 15 à 20 mn dans un robot cuiseur ou 45 mn sans robot. Pressez et garder 1 litre de bouillon

  2. 2

    Épluchez les crevettes, conservez les queues et jetez-les dans 1/2 litre d'eau, cuire pendant 15 minutes, égouttez et prélevez un demi-litre de bouillon

  3. 3

    Hachez finement les 2 carottes, l'oignon et le persil, faire revenir le tout dans le beurre (réservez un peu de persil pour la décoration)

  4. 4

    Ajoutez ensuite la moitié des crevettes, le bouillon de légumes et le bouillon de crevettes filtré et cuire pendant 1/2 heure

  5. 5

    Ajoutez ensuite la crème de riz délayée dans le lait froid, amenez à ébullition et moulinez la préparation. Servir aussitôt et décorez avec le reste des crevettes et du persil.

Modifiez la recette
Voir le report
Partagez avec vos amis

Cooksnaps

Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !

Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
Cuisiner aujourd'hui
Mi Jo
Mi Jo @mijo54
le
Meurthe-et-moselle (54)
Cuisiner est une passion 🍲, innover fait parti de mes ambitions
Lire plus

Commentaires

Recettes similaires