🍐Cookie poire amande et pépites de chocolat
Un dessert qui allie gourmandise et pointe d'acidité. La poire apporte un légère acidité ce qui contrebalance la saveur sucrée du cookie.
🍐Cookie poire amande et pépites de chocolat
Un dessert qui allie gourmandise et pointe d'acidité. La poire apporte un légère acidité ce qui contrebalance la saveur sucrée du cookie.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer votre pâte à cookie.
- 2
Laver et éplucher vos poires. Les couper en 2 dans le sens de la longueur. Avec une cuillère parisienne, ôter les pépins et la tige fibreuse.
- 3
Avec un couteau d'office bien affûté, entaillé les 1/2 poires en inclinant légèrement en biais votre couteau. Attention à ne pas entailler jusqu'en haut de la poire. Les segments de poire doivent rester accrochés. Appuyer légèrement et délicatement sur la poire coupée pour former un éventail.
- 4
Positionner vos 4 cercles de 10 cm de diamètre sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Prélever avec une cuillère à glace 2 boules de pâte à cookies et les mettre dans les cercles. Étaler la pâte à cookie.
- 5
Déposer délicatement les 1/2 poires en éventail sur le dessus de chaque cookie.
- 6
Cuisson à 180°C pendant 14 minutes.
- 7
À la sortie du four, ôter les cercles et laisser refroidir.
- 8
Saupoudrez de cannelle et d'amandes effilées avant la dégustation.
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