Pangek Padeh Ikan

Name: Pangek Padeh Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor* ikan tongkol; Bahan I (halus):*; 1 ons cabe merah yang sudah dihalus; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Kunyit; Jahe; Bahan II:; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; Daun ruku-ruku; 2 bh Asam kandis; 1 batang serai (geprek); #secukupnya Air; #secukupnya Garam

Prima @food_Good4P

Pangek Padeh Ikan

Prima @food_Good4P

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2ekor* ikan tongkol
Bahan I (halus):*
1 onscabe merah yang sudah dihalus
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Kunyit
Jahe
Bahan II:
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
Daun ruku-ruku
2 bhAsam kandis
1 batangserai (geprek)
#secukupnya Air
#secukupnya Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan yang sudah di potong beberapa bagian.
2

Kemudian, siapkan bahan yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe). Untuk asam kandis di rendam sebentar dengan air dingin.
3

Masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi ke dalam kuali, cabe merah yang sudah dihaluskan secukupnya sesuai selera (bisa beli di pasar/warung) dan beri secukupnya air (sesuai banyak ikan). Lalu nyalakan api kompor.
4

Aduk sampai mendidih, lalu masukkan ikan, daun jeruk, daun kunyit, batang serai (geprek), daun ruku-ruku, dan asam kandis. Kemudian, beri secukupnya garam (lalu tes rasanya).
5

Setelah ikannya matang, matikan dan dinginkan sebentar. Siap dihidangkannn.