Courgette Ricotta
🌸 Salut les Amis 🌸 j'espère que vous allez bien ?
Aujourd'hui je vous partage une recette autour d'une saveur italienne.. la Ricotta 🧀
.
J'ai aimée réaliser ce plat.... facile et rapide à la fois et en goût une douceur absolue....😻 #italie
Courgette Ricotta
🌸 Salut les Amis 🌸 j'espère que vous allez bien ?
Aujourd'hui je vous partage une recette autour d'une saveur italienne.. la Ricotta 🧀
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J'ai aimée réaliser ce plat.... facile et rapide à la fois et en goût une douceur absolue....😻 #italie
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Lavez la courgette puis à l'aide d'une mandoline ou d'un épluche légume détaillez des fines tranches sans allez jusqu'au cœur de la courgette..
Gardez le cœur de la courgette puis les coupez en petits dés. Reserver..
- 2
Epluchez l'oignon et l'émincer..
A l'aide d'un emporte pièces placer les lamelles de courgettes de l'extérieur vers l'intérieur de l'emporte pièce pour former une rosace.
Réserver. - 3
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faire suer les oignons puis ajoutez les dés de courgettes.
Assaisonner de sel, poivre et du cube de volaille et cuire environ 2 à 3 minutes.
Ajoutez dans la même poêle mais à côté l'emporte pièce avec la courgette. . - 4
⚠️ lorsque vous prenez l'emporte pièce aider vous avec un écumoire ou autre pour le prendre et pour éviter que la rosace ne se défasse !
- 5
Ajoutez de l'eau l'équivalent d'un verre et cuire pendant 10 minutes à couvert sur feu moyen. Attention que ça ne brûle pas. Normalement l'eau sera évaporée.
- 6
Enlevez la rosace de la poêle délicatement avec un écumoire sans enlever l'emporte pièce. Enlevez l'emporte pièce uniquement lorsque le dressage fini.
- 7
Ajoutez 1 Cuillère a soupe de ricotta au mélange courgette oignon et mélangez le tout..
Pour la crème sur la rosace de courgette j'ai tout simplement mélangée 1 Cuillère à soupe de ricotta avec les herbes, du citron, sel & poivre.
- 8
Et voilà le tour est joué, j'ai surmonter ma farce de courgette ricotta de boulgour accompagné d'un steak de saumon..
N'oubliez pas la cuisine et avant tout un moment de plaisir et de partage ❤
🌸Bonne appétit 🌸
#italie #italianfood
Cooksnaps
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