Laver les endives et réserver les 6 plus belles feuilles pour le dressage. Tailler en petits morceaux le reste des endives

Concasser les cerneaux de noix

Cuire les 3 oeufs, en garder 2 pour le dressage et émincer le dernier

Tailler en dé le comté et couper 6 lamelles pour le dressage

Mélanger les endives, les noix concassées, les dés de comté, l'oeuf émincé et garnisser les feuilles d'endives

Dresser comme sur la photo ou à votre convenance

Pour la vinaigrette, dans un bol verser le vinaigre de vin rouge, la moutarde et mélanger. Monter la vinaigrette en ajoutant petit à petit l'huile de noix. Ajouter l'ail haché et émincé. Serveur sur la salade

Bon appétit 😋