Prenez une petite boule, étalez légèrement avec les doigts, déposez le fromage au centre et bien refermez les contours pour éviter qu'elle ne s'ouvre à la cuisson.
Faire la même chose avec chaque pâte.

Laissez reposer 10 minutes si vous pouvez.
Dorez avec le jaune d'oeuf et saupoudrer de la farine de maïs sur chaque petits pains.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes.