Laver et peler la courgette. La couper en rondelles.

Faire bouillir de l'eau légèrement salée. Plonger les rondelles de courgette et compter 1 min de cuisson après la reprise de l'ébullition.

Les réserver dans un saladier d'eau froide pour stopper la cuisson.

Couper le poulet en petits morceaux.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le poulet et le laisser colorer doucement puis réserver.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un plat à gratin, disposer les rondelles de courgettes, déposer le poulet par-dessus et pour finir, quelques morceaux de gorgonzola crémeux.

Parsemer de chapelure et d'une noisette de beurre.

Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant pour obtenir une belle couleur dorée.