Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans le bol de votre robot, versez les œufs, le lait et la levure émiettée. Mélangez puis versant la farine, le sucre puis les pépites de chocolat.
- 2
A l’aide de votre crochet, pétrissez à petite vitesse pendant 10min jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve
- 3
En fin de pétrissage, ajoutez le beurre préalablement coupé en petits morceaux.Arrêter le pétrissage lorsque la pâte se décolle à nouveaux des parois.
- 4
Formez une boule et laissez au repos 30min à température ambiante en couvrant de film alimentaire
- 5
Puis après le temps de repos dégazezla pâte, diviser la pâte en 10 pâtons égale,filmez au contact et laissez au repos 1h au réfrigérateur.
- 6
Déposez les pains sur une plaque recouvert de papier cuisson.
- 7
Dorer les pains à l’aide d’un pinceau et les mettre a pointer 1h
Préchauffez le four à 210°C.
Dorer une seconde fois et enfournez pendant 8 à 10 min.
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