Faire blanchir les asperges 5min dans de l'eau bouillante avec un filet d'huile et une pincée de sel

Retirer les asperges avec un écumoire et les rafraîchir à l'eau froide

Faire cuire les tagliatelle (vous pouvez garder l'eau qui a servi pour les asperges)

Pendant ce temps mélanger les asperges, la roquette, le piment finement haché, 2 càc de zeste de citron, la gousse d'ail émincé et 65g de parmesan

Ajouter la préparation aux tagliatelles cuites. Arroser d'un filet d'huile d'olive et le jus du citron. Saler, poivrer. Bien melanger

Servir et ajouter du parmesan.

Bon appétit 😋