Truites au four à l'estragon
la truite est un poisson à que j'aime beaucoup que ce soit à la poêle ou au four comme ici..#poissons#truites#
Truites au four à l'estragon
la truite est un poisson à que j'aime beaucoup que ce soit à la poêle ou au four comme ici..#poissons#truites#
Instructions de cuisine
- 1
Préparer le plat à gratin en le beurrant sur toute la surface. Y déposer la farine.
- 2
Rouler les truites dans la farine sur toutes les faces
- 3
A l'intérieur des truites déposer 2 noisettes de beurre et 1 pincée de sel de Guérande et les disposer dans le plat à gratin.
- 4
Déposer quelques noisettes de beurre sur le dessus, saupoudrer d'estragon ciselé et enfourner à 200 ° pendant 20 mn. Au bout de 10 mn, sortir le plat du four et à l'aide d'une cuiller, arroser les truites avec le jus de cuisson. Redéposer quelques noisettes de beurre sur le dessus et réenfourner.
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