Détaillez le poulet (si il est non haché) en morceaux, puis mixez le à l’aide d’un mixeur.

Détaillez l’avocat en dés (il faut qu’il soit bien mûr). Ciselez des feuilles de menthe, et émincez la gousse d’ail.

Dans un saladier : mélangez à la main le poulet, les dés d’avocat, la menthe, l’ail, du curry (autant que voulu) et assaisonnez sel, poivre. Vous pouvez éventuellement écraser l’avocat à la fourchette pour qu’il s’imprègne mieux.

Formez 4 boules puis écrasez les pour former vos steaks.

Dans une poêle huilée (huile d’olive) faites cuire vos steaks 5 minutes de chaque côtés.
Faites cuire vos pain burger au grille pain 1 minute.

Montage : tartinez toutes les tranches de pains burger de Boursin ail et fines herbes, déposez vos steaks, et ajoutez éventuellement quelques feuilles de laitue. Refermez et dégustez !