Mousse au chocolat onctueuse

Name: Mousse au chocolat onctueuse
Cuisine: France
Ingredients: 205 gr très bon chocolat (je prends toujours du Weiss, minimum 67%); 6 oeufs; 1 pincée de sel

Les_recettes_de_laure @LesrecettesdeLaure

Villiers-Sur-Marne

Mousse au chocolat que je fais depuis toujours, ferme et onctueuse , elle est à tomber !!

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Mousse au chocolat onctueuse

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Mousse au chocolat que je fais depuis toujours, ferme et onctueuse , elle est à tomber !!

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Ingrédients

205 grtrès bon chocolat (je prends toujours du Weiss, minimum 67%)
6oeufs
1pincée de sel

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Instructions de cuisine

1

Faire fondre le chocolat.
Laissez ensuite au frigo pendant au moins 2 heures.
2

Séparez les blancs des jaunes et Montez les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
3

Mélangez les jaunes d'œufs avec le chocolat fondu et rajoutez petit à petit les blancs en mélangeant délicatement avec une spatule.
4

Laissez ensuite au frigo pendant au moins 2 heures.