Colombo de poissons

Name: Colombo de poissons
Yield: Pour 4 personne
Cuisine: France
Ingredients: 700 g poisson blanc (j ai mis du cabillaud, loup et dorade); 1 gros oignon; 1 cc d ail fumé; 1 boite de tomates pelées; 1 citrons vert; 600 cml de lait de coco; 1 càs d'huile d'olive; sel, poivre; 3 càs de mélange d'épices colombo; 1 pincée de coriandre

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Villiers-Sur-Marne

Colombo de poissons

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Ingrédients

25 min

Pour 4 personne

700 gpoisson blanc (j ai mis du cabillaud, loup et dorade)
1gros oignon
1 ccd ail fumé
1boite de tomates pelées
1citrons vert
600cml de lait de coco
1càs d'huile d'olive
sel, poivre
3càs de mélange d'épices colombo
1pincée de coriandre

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Instructions de cuisine

25 min

1

Epluchez les oignons et faites-les revenir dans l’huile.
2

Ajoutez les tomates, le colombo, le jus du citron, le sel et le poivre.
Faites revenir à feu vif quelques minutes.
3

Ajoutez le lait de coco et continuez la cuisson pendant 15 minutes à feu moyen.
4

Ajoutez ensuite les poissons coupés en gros morceaux et laissez cuire 10 minutes.
5

Si la sauce est trop épaisse, rallongez avec un peu d'eau. Servez aussitôt en saupoudrant avec de la Coriandre.
En accompagnement, j ai fait cuire un mélange de boulgour, riz et lentilles corail. Le combo parfait 👌😋.
Bon appétit !!