Recette de samoussa à l’indienne
Je vous partage cette recette de samoussa super délicieux et croustillants que j’adore !!
La recette de base était avec uniquement des légumes, mais moi j’ai voulu y ajouter du poulet.
Recette de samoussa à l’indienne
Je vous partage cette recette de samoussa super délicieux et croustillants que j’adore !!
La recette de base était avec uniquement des légumes, mais moi j’ai voulu y ajouter du poulet.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
🔸Faire cuire à la vapeur ou dans une eau salée 1 pomme de terre coupée en rondelles et 2 carottes coupées en rondelles également.
- 2
🔸Ensuite faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive 1 oignon coupé en lamelles et laisser jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser légèrement, ajouter un peu de chou taillées en fines lamelles, ajouter ensuite des morceaux d’escalope de poulet et les laisser cuire.
- 3
🔸Ajouter les légumes (carottes et pommes de terre), un peu de persil et mettre 1/2 cc de :
sel, poivre noir, curcuma, cumin, gingembre, coriandre et une pincée de piment. Mélanger le tout. - 4
🔸Ajouter 3 portions de fromage. Mélanger et ecraser ensuite légèrement pour avoir une farce homogène mais pas trop en purée.
- 5
🔸Former les samoussas en mettant de la farce sur chaque pâte et plier jusqu’à obtenir un beau triangle.
- 6
🔸Vous pouvez au choix soit les faire frire dans de l’huile, ou les faire cuire au four, en mettant à l’aide d’un pinceau un peu de beurre fondu par le dessus.
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