Baba au rhum
#fraises #patisserie
Base de recette tupperware
Culture Food
Ce gâteau aurait été officiellement inventé lors du 18 ème siècle, le roi de Pologne, beau père de Louis XV, installé à Nancy trouvant le kougelhopf trop sec demanda qu'il soit arrosé de vin Tokay, remplacé ensuite par le rhum.
Baba au rhum
#fraises #patisserie
Base de recette tupperware
Culture Food
Ce gâteau aurait été officiellement inventé lors du 18 ème siècle, le roi de Pologne, beau père de Louis XV, installé à Nancy trouvant le kougelhopf trop sec demanda qu'il soit arrosé de vin Tokay, remplacé ensuite par le rhum.
Instructions de cuisine
- 1
Lavez et eqeuttez les fraises, réservez.
- 2
Préchauffez le four à 180 degrés.
- 3
Faire fondre le beurre,
Dans un bol batteur mettre les jaunes et le sucre et battre jusqu'à ce que cela blanchisse et double de volume.
- 4
Ajoutez le lait, la farine, la levure, le beurre fondu et mélangez de nouveaux.
- 5
Montez les blancs en neige et les ajouter délicatement en plusieurs fois au mélange précédent.
- 6
Versez la préparation dans les moules en silicones et cuire 17 mins dans le four à 180 degrés. Sortez les du four et laissez les refroidir sur une grille après les avoir démouler.
- 7
Pour le sirop, mettez l'eau et le sucre à chauffer et faire bouillir 5 à 10 mins pour que le sucre se dissolve et que le sirop épaississe légèrement puis ajoutez le rhum si vous en voulez.
- 8
Imbibez les babas sur une grille avec le sirop chaud.
- 9
Servir avec de la chantilly et 2 fraise émincée
Cooksnaps
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