Ikan nila masak kuning kemangi

Name: Ikan nila masak kuning kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor nila potong jadi 2; Bahan bumbu kuning :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawah putih; 1/2 sdt ketumbar; 2 biji kemiri; 4 biji cabai merah besar; 5 buah cabai rawit kecil utuh; 2 ruas lengkuas geprek; 2 biji serai geprek; 1 ruas jahe; 2 ruas kunir; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Kaldu jamur; 1 buah tomat potong dadu

Retno Trica. @cook_9701712

Nganjuk

Ikan nila masak kuning kemangi

Retno Trica. @cook_9701712

Nganjuk

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekornila potong jadi 2
Bahan bumbu kuning :
8 siungbawang merah
5 siungbawah putih
1/2 sdtketumbar
2 bijikemiri
4 bijicabai merah besar
5 buahcabai rawit kecil utuh
2 ruaslengkuas geprek
2 bijiserai geprek
1 ruasjahe
2 ruaskunir
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Kaldu jamur
1 buahtomat potong dadu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, potong jadi dua lumuri dengan garam dan perasan jeruk air nipis diamkan 10 menit untuk menghilangkan amisnya
2

Setelah itu siapkan bumbu jadi saya pake bumbu racik ikan lumuri di ikannya dan goreng
3

Haluskan semua bumbu kecuali serai,lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat
4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan air sambil masukkan garam gula, kaldu jamur dan penyedap rasa koreksi rasa tunggu sampai mendidih dan masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat
5

Masukkan ikan yang sudah di goreng tadi dan masukkan kemangi tunggu 5 menit, masakkan siap di sajikan