Verrine spéculos, fromage blanc, caramel beurre salé

Name: Verrine spéculos, fromage blanc, caramel beurre salé
Yield: 6 verrines
Cuisine: France
Ingredients: 160 g sucre; 80 g beurre demi sel; 20 cl crème liquide; 3 cuillères de fromage blanc par verrine; 3 biscuits spéculoos (2 écrasés et 1 pour la déco)

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Recette du caramel au beurre salé maison 😋

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Ingrédients

6 verrines

160 gsucre
80 gbeurre demi sel
20 clcrème liquide
Pour le montage :
3cuillères de fromage blanc par verrine
3biscuits spéculoos (2 écrasés et 1 pour la déco)

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Instructions de cuisine

1

Faire chauffer le sucre dans une casserole à feu moyen.
2

Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire chauffer la crème liquide.
3

Lorsque le sucre brunît, retirer la casserole du feu et y ajouter une petite partie de la crème.
4

Remuer vivement et ajouter le reste de la crème petit à petit.
5

Ajouter ensuite le beurre et remuer de nouveau.
6

Verser dans un bocal en verre, le retourner puis après refroidissement, le conserver au réfrigérateur.