Pommes de terre « farcies » laurier aux herbes aromatiques et ail en chemise

Name: Pommes de terre « farcies » laurier aux herbes aromatiques et ail en chemise
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 12 pommes de terre belle de fontenay; 12 grandes feuilles de laurier (du jardin pour moi); 7 petites feuilles de laurier (du jardin pour moi); 2 cuillères à soupe graisse de canard (fait maison pour moi); 6 gousses d ail violet; 1 bouquet de thym frais (du jardin pour moi); 1 cuillère à café bombée de romarin; 1 cuillère à café bombée d origan; 30 cl bouillon de légumes (fait maison pour moi); Sel bleu de perse; Poivre blanc du moulin

Mila Skull @djem131

Pommes de terre cuisinées à la graisse de canard un délice !

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Ingrédients

50 minutes

Pour 4 personnes

12pommes de terre belle de fontenay
12grandes feuilles de laurier (du jardin pour moi)
7petites feuilles de laurier (du jardin pour moi)
2 cuillères à soupegraisse de canard (fait maison pour moi)
6 goussesd ail violet
1bouquet de thym frais (du jardin pour moi)
1 cuillère à cafébombée de romarin
1 cuillère à cafébombée d origan
30 clbouillon de légumes (fait maison pour moi)
Sel bleu de perse
Poivre blanc du moulin

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Instructions de cuisine

50 minutes

1

Décongeler le bouillon éplucher les pommes de terre les laver
2

Sécher les pommes de terre puis les inciser dans leur longueur sans aller jusqu’au bout insérer une feuille de laurier dans chaque pomme de terre
3

Faire fondre la graisse de canard dans une sauteuse
4

Mettre les pommes de terre dans la sauteuse cuire 5 minutes à feu vif
5

Retourner les pommes de terre poursuivre la cuisson 5 minutes pour bien les dorer
6

Mettre les pommes de terre précuites dans un plat à four
7

Ajouter les gousses d ail sans les éplucher
8

Saler poivrer ajouter la graisse de cuisson
9

Ajouter le thym le romarin les restant des feuilles de laurier et l origan
10

Arroser avec le bouillon
11

Couvrir le plat et laisser mariner 2 heures préchauffer le four à 180 degrés
12

Enfourner et cuire 40 minutes en retournant les pommes de terre à mi cuisson
13

Mettre les pommes de terre sur le plat de service ôter les feuilles de laurier et les branches de thym
14

C est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le jeudi 08 avril 2021 06h56

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Pomme De Terre Laurier Herbe Aromatique D'ail

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