Préchauffer le four à 200°C. Pour cette recette j'ai utilisé le moule pétales bombées de Guy Demarle mais on peut tout à fait utiliser un moule à manquer classique.

Faire fondre le beurre doucement au micro-ondes et le laisser refroidir.

Dans un cul de poule, fouetter ensemble les œufs et les sucres. Y ajouter la poudre d'amandes, puis le beurre fondu et enfin le rhum. Bien mélanger entre chaque ajout.