Faire cuire le lapin en sauce pendant 2 h pour que la chair soir bien tendre.
(ou comme moi faire réchauffer les reste)

Dans une casserole avec de l'eau salée mettre à cuire les pommes de terre couper en dés, l oignons et les courgettes : pour que ça soit plus agréable j'enlève le centre des courgette.

Pour le montage :
Dans un plat à four déposer une couche de purée, la viande de lapin avec de la sauce et recouvrir de purée.
Pour le dessus j'ajoute de la panure panko (panure japonaise.)
Vous pouvez y mettre de la manière de pain, du fromage ou même rien du tout

Cuire 20 minutes à 180 degrés