Champignons géants farcis au jambon,oignon rouge et trois fromages
Champignons géants farcis au jambon,oignon rouge et trois fromages
Instructions de cuisine
- 1
Ébouillanter la tomate l éplucher la hacher éplucher l oignon l émincer éplucher l ail le dégermer le presser
- 2
Nettoyer les champignons ôter le pied terreux couper les bordures avec des ciseaux de cuisine
- 3
Faire chauffer l huile faire blondir ail et oignon
- 4
Émincer les pieds et bordures des champignons les ajouter dans la poêle mélanger puis ajouter la concassée de tomates
- 5
Ajouter le curcuma saler poivrer mélanger laisser réduire 5 minutes à feu moyen
- 6
Préchauffer le four à 180 degrés placer les chapeaux de champignons sur un moule à muffins (pour la tenue)
- 7
Ajouter la ricotta dans la poêle
- 8
Bien mélanger baisser à feu très doux
- 9
Couper le jambon en petits morceaux
- 10
Ajouter le jambon dans la poêle mélanger
- 11
Ôter du feu ajouter l emmental et le parmesan bien mélanger
- 12
Farcir les champignons ajouter le persil haché
- 13
Enfourner pour 15 minutes
- 14
Déposer sur le plat de service à la sortie du four
- 15
C est prêt ! Bon appétit 😋
Cooksnaps
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Les légumes farcis, ce n'est pas qu'avec les tomates, courgettes ou poivrons. On peut aussi farcir de gros champignons de Paris, avec quelques lardons, un mélange crème/fromage, le tout surmonté de lanières de jambon cru.Voilà encore une recette très rapide à réaliser, et excellente à déguster avec une salade verte ou encore quelques flageolets pour un repas complet.Inutile de vous conseiller de prendre un bon jambon cru et une bonne poitrine fumée chez votre charcutier ! Idem pour le fromage, achetez à la coupe chez votre fromager un Comté un peu fruité pour encore plus de goût.Retrouvez cette recette sur https://zazielaven.wixsite.com/zazie-dans-le-frigo#calendrier2024
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