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Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose
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Une photo de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose

Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

25 minutes
Pour 2 personnes
  • 16noix de saint Jacques fraîches avec corail (rapportées de Bretagne pour moi)
  • 1citron caviar à baies roses
  • 100 gcranberries fraîches
  • 30 clbouillon de gambas (fait maison recette sur mon profil)
  • 1 cuillère à soupecrème fraîche
  • 10 gbeurre salé
  • 1 cuillère à souped huile de tournesol
  • 1 cuillère à cafébombée de maïzena
  • Sel poivre
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Laver et sécher le citron caviar le couper en deux ôter les peaux qui protègent les grains

    Une image de l'étape 1 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
    Une image de l'étape 1 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  2. 2

    Réserver les grains sur une petite assiette hacher finement les zestes

    Une image de l'étape 2 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  3. 3

    Faire chauffer le bouillon de gambas dans une petite casserole

    Une image de l'étape 3 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  4. 4

    Délayer la maïzena dans un peu d eau froide

    Une image de l'étape 4 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  5. 5

    Ajouter le zeste de citron caviar dans le bouillon chaud porter à petite ébullition

    Une image de l'étape 5 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  6. 6

    Ajouter la maïzena délayée faire épaissir à feu doux

    Une image de l'étape 6 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  7. 7

    Ajouter la crème fraîche saler poivrer

    Une image de l'étape 7 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  8. 8

    Ajouter les cranberries couvrir et cuire 10 minutes à feu doux

    Une image de l'étape 8 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  9. 9

    Préchauffer le four à 180 degrés faire fondre le beurre avec l huile dans une poêle

    Une image de l'étape 9 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  10. 10

    Colorer les noix de saint Jacques 3 minutes sur chaque face

    Une image de l'étape 10 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
    Une image de l'étape 10 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  11. 11

    Verser la crème aux cranberries dans deux plats individuels

    Une image de l'étape 11 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  12. 12

    Ajouter les noix de saint Jacques

    Une image de l'étape 12 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  13. 13

    Ajouter les grains de citron caviar

    Une image de l'étape 13 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  14. 14

    Enfourner pour 10 minutes

    Une image de l'étape 14 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
  15. 15

    C est prêt ! Servir immédiatement à la sortie du four bon appétit 😋

    Une image de l'étape 15 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
    Une image de l'étape 15 de Noix de saint Jacques aux cranberries fraîches et citron caviar rose.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mardi 20 avril 2021 07h06
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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