Cannelés bordelais
Changer de région! Oui c’est possible même en cuisine! On part pour bordeaux avec nos petits cannelés bordelais. Si croquant, gourmand et moelleux à l’intérieur. Les grands en raffolent mais les plus petits aussi.
#cannelés#vanille#gourmand#croquant#rhum#avril#bordeaux
@lafabriquedaurore
Cannelés bordelais
Changer de région! Oui c’est possible même en cuisine! On part pour bordeaux avec nos petits cannelés bordelais. Si croquant, gourmand et moelleux à l’intérieur. Les grands en raffolent mais les plus petits aussi.
#cannelés#vanille#gourmand#croquant#rhum#avril#bordeaux
@lafabriquedaurore
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
- 2
Mélangez la farine, le sucre et incorporer les œufs entiers et les jaunes. Versez le lait bouillant.
- 3
Mélangez doucement pour obtenir une pâte fluide. Laissez refroidir, puis ajouter le rhum.
- 4
Mettre au réfrigérateur 1h si vous êtes pressés, sinon laissez reposer toute une nuit votre pâte. (C’est ce que j’ai fait)
- 5
Préchauffer le four à 270°C avec la plaque sur laquelle seront cuits les cannelés. Versez la pâte dans les moules à cannelés bien beurrés: remplir à moitié.
- 6
Mettre au four durant 5 min. Baissez la température à 180°C. Continuez la cuisson 55 min jusqu’à obtenir une croûte brune et un intérieur moelleux.
- 7
Démoulez à chaud si les moules sont en cuivre, à froid s’ils sont en silicone.
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