Faire revenir les pommes de terre et oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés

Mélanger les œufs avec du sel et du poivre

Verser les œufs sur les pommes de terre et les oignons

Baisser le feu et faire une cuisson lente
Retourner l’omelette à l’aide d’une grande assiette à mi cuisson et laisser cuire l autre face en éteignant le feu et en mettant un couvercle

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