Cassez les 100 g de chocolat en morceaux, mettez-les dans un saladier avec le cacao en poudre. Dans un autre saladier, battre les jaunes d' œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la maïzena.

Versez ensuite cette crème sur le chocolat mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne bien lisse puis réservez.

Pour la présentation vous pouvez verser cette crème dans des cuillères ou des mini verrines et les mettre au frais au moins 1h avant de servir. Puis avec le chocolat restant confectionner des petits copeaux avec un couteau économe, parsemez vos cuillères et ajoutez une framboise.