Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par faire un chutney d'oignons.
- 2
Peler et tailler 2 oignons rouges, porter à ébullition avec l'eau, le sucre et le vinaigre balsamique.
- 3
Laisser réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide. Réserver.
- 4
Pendant ce temps, peler et rincer les pommes de terre.
- 5
Idéalement à l'aide d'une mandoline, couper finement les pommes de terre en tranches, les placer sur une assiette et verser un filet d'huile d'olive dessus.
- 6
Peler le 3ème oignon rouge et idem, le tailler en fines tranches.
- 7
Couper le fromage en bâtonnets.
- 8
Préchauffer le four à 180°C.
- 9
Dérouler la pâte feuilletée et couper 6 bandes.
- 10
Étaler du chutney dessus et poser la tranche de lard.
- 11
Poser les tranches de pommes de terre en les faisant un peu dépasser du haut de la pâte et mettre le fromage en dessous.
- 12
Terminer par les tranches d'oignons, saler et poivrer.
- 13
Rabattre le fromage vers le haut sur les pommes de terre puis rouler le tout en serrant bien pour former la rose.
- 14
Procéder de la même façon pour confectionner les 6 roses et les déposer dans un moule à muffins, légèrement graissé.
- 15
Enfourner 25 minutes.
- 16
Accompagner d'une salade verte.
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